5月12-14日，第六屆“生鮮食品加工與保鮮”國際學術研討會在河南省洛陽市舉辦，會議由江南大學主辦，國內(nèi)外330余名學者和業(yè)內(nèi)人士參加了此次國際研討會。我校機械工程與自動化學院王德權教授受邀作了題為“基于數(shù)字孿生的生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流可視化預測預警的研究”的大會主題報告，食品學院王海濤副教授、機械工程與自動化學院青年教師張慧參加了此次國際研討會。
　　報告會上，王德權教授深入淺出地介紹了數(shù)字孿生技術原理，分享了該技術在生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流、生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)預測與管控等領域的應用案例，在報告現(xiàn)場與參會者進行了交流互動，生動形象地展示了自研的多源數(shù)據(jù)融合生鮮農(nóng)產(chǎn)品預測預警系統(tǒng)的工作模式。匯報的科研成果得到了多名食品專家和食品物流企業(yè)家的關注與稱贊。
　
　　王德權教授目前承擔“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目課題一項，與我校食品學院、江南大學、江蘇大學、寧波大學的科研團隊聯(lián)合攻關生鮮水產(chǎn)品捕后供應鏈品質(zhì)劣變關鍵檢測與智能管控技術，將智能裝備與現(xiàn)代信息化技術深度融合于食品工程領域，積極從科研層面探索食品機械交叉學科內(nèi)涵外延的發(fā)展路徑，充分發(fā)揮校內(nèi)校外學科群協(xié)同發(fā)力的優(yōu)勢，提高我校食品機械交叉學科的學術影響力和創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展服務能力。