11月21-23日，2024水產(chǎn)品加工和綜合利用學(xué)術(shù)年會(huì)在青島舉行，會(huì)議主題為“培育藍(lán)色新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)水產(chǎn)食品再提升”。我校朱蓓薇院士出席大會(huì)開(kāi)幕式并致辭，食品交叉科學(xué)研究院譚明乾教授、食品學(xué)院?jiǎn)⒑浇淌诘葞熒鷧⒓訒?huì)議。
　　朱蓓薇院士在致辭中指出，我國(guó)是傳統(tǒng)的漁業(yè)大國(guó)，正在向著漁業(yè)強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)邁進(jìn)，水產(chǎn)品加工作為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于提高漁業(yè)資源利用效率、促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。近年來(lái)，廣大食品科技工作者在水產(chǎn)加工領(lǐng)域取得了顯著成果。立足當(dāng)下，大家要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神，以更加開(kāi)放的視野、創(chuàng)新的思維，積極探索水產(chǎn)品加工和綜合利用的新技術(shù)、新工藝和新模式，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，不斷提升我國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)的整體水平，加快推動(dòng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。 　　譚明乾在大會(huì)上作了題為“巖藻黃素的穩(wěn)態(tài)化與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)脂質(zhì)代謝干預(yù)研究”的主旨報(bào)告。報(bào)告介紹了巖藻黃素在促進(jìn)脂質(zhì)代謝中的作用并探討了通過(guò)穩(wěn)態(tài)化靶向策略提高其生物利用度的潛力，為高效利用巖藻黃素服務(wù)于大健康領(lǐng)域提供了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和技術(shù)支撐。啟航主持了大會(huì)“水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康”分論壇，劉瀟陽(yáng)作了題為“糖基化肽在鋅遞送體系的應(yīng)用及改善體內(nèi)鋅缺乏作用研究”的學(xué)術(shù)報(bào)告，重點(diǎn)介紹了糖基化肽的重要營(yíng)養(yǎng)健康功效，為推動(dòng)水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)食品，培育藍(lán)色新質(zhì)生產(chǎn)力提供智力支持。 　　本次大會(huì)還設(shè)置了“研究生論壇”與“2024“力誠(chéng)杯”第二屆即食水產(chǎn)制品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽”的頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，我校博士研究生于雪凝等同學(xué)的口頭報(bào)告分別獲得論壇一、二等獎(jiǎng)；本科生團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的即食水產(chǎn)制品創(chuàng)新作品獲得大賽二等獎(jiǎng)。